Um livro de doces húngaros, você já viu?

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Pois Doces Húngaros, da editora DBA, é uma coletânea de 25 receitas elaboradas por Dorothea Hidas Piratininga, transmitidas por gerações e que desembarcaram no porto de Santos em 1957, após uma longa viagem para cruzar o Atlântico.

Nascida em Budapeste, Dorothea manteve a tradição e cultura de seu povo pela preservação e difusão de sua gastronomia.

O livro está repleto de histórias e costumes austro-húngaros, além de referências históricas ao Império dos Hadsburgos, que estão associados à tradição confeiteira, como a criação da Torta Dobos.

Doces Húngaros é um convite magnífico para conhecermos a tradição da confeitaria austo-húngara, experimentar novos ingredientes e descobrir um pouco mais sobre a história e cultura desse povo.