Tiramisù com Whisky
"Descubra o Tiramisù com Whisky, onde a riqueza do café e a suavidade do mascarpone se entrelaçam com o toque audacioso do whisky, transformando cada garfada em uma experiência culinária inesquecível."
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 forma ou refratário
Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 3/4 xícara 150 g de açúcar
- 1 1/4 xícaras 300 g de queijo mascarpone
- 1 1/2 xícaras 350 ml de café forte, resfriado
- 1/4 xícara 60 ml de whisky de boa qualidade
- 24 a 30 biscoitos savoiardi ladyfingers
- Cacau em pó para polvilhar
- Chocolate amargo ralado para decoração (opcional
Instruções
- Creme de Mascarpone: Bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura pálida e espessa.
- Adicione o mascarpone e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
- Molho de Café e Whisky: Misture o café resfriado com o whisky em um recipiente raso.
- Rapidamente mergulhe os biscoitos savoiardi na mistura, garantindo que absorvam o líquido sem se desfazer.
- Montagem: Forre o fundo de uma forma retangular ou de um recipiente grande com uma camada de biscoitos embebidos.
- Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, finalizando com o creme.
- Refrigeração: Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para que o Tiramisù firme e os sabores se intensifiquem.
- Finalização: Antes de servir, polvilhe o cacau em pó uniformemente por cima.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate amargo para uma apresentação mais sofisticada.
