Receita de Ovo de Páscoa de Chocolate Meio Amargo
Descubra o prazer de criar seu próprio ovo de Páscoa de chocolate meio amargo, uma receita que equilibra perfeitamente intensidade e doçura, prometendo encantar a todos nesta temporada festiva.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Pincel de silicone
- 1 geladeira
- 1 forma de ovo de páscoa
Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo fracionado derretido
- 300 g de chocolate branco fracionado derretido
- Raspas de chocolate meio amargo e branco para decorar
- Formas para ovo de Páscoa
Mousse de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 caixa de creme de leite 100g
- 1 clara em neve
Mousse de chocolate branco
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1/2 caixa de creme de leite 100g
- 1 clara em neve
Instruções
- Em uma tigela de inox, derreta os chocolates em banho-maria, com cuidado para não esquentar muito
- Retire do fogo e enquanto isso, continue mexendo até derreter e ficar liso
- Pincele parte dos chocolates meio amargo e branco em duas formas próprias para ovos de chocolate médias e leve à geladeira por 30 minutos
- Retire e repita o procedimento por mais 2 vezes com as duas metades
- Retire e então bata levemente as formas em uma superfície até desenformar, com cuidado
- Volte à geladeira por 1 hora
- Para a mousse de chocolate meio amargo, misture os ingredientes delicadamente até incorporar
- Repita o procedimento com a mousse de chocolate branco
- Leve as mousses à geladeira por 30 minutos
- Coloque a mousse preta dentro da metade de ovo branca e a mousse branca dentro da metade do ovo preta
- Leve à geladeira por 2 horas
- Retire, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida
