Receita de Cupcakes de Natal
pequenas delícias que embalam o espírito festivo em cada mordida, unindo tradição e sabor em celebração!
Equipamento
- Batedeira
- formas de papel para cupcakes
- saco de confeitar com bico pitanga
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de mel
- 1 colherzinha de essência de panetone ou baunilha
- 3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de castanhas-do-pará ou cajú picadas
- 1 xícara de passas de uvas pretas ou brancas
- mix de frutas cristalizadas
- 1 xícara de frutas cristalizadas
- 200 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 250g
- 100 ml de água 1/2 xícara
- 1 colher de sopa cheia de emulsificante de sorvete
- corante gel verde ou vermelho
- Confeitos vermelhos e verdes
Instruções
- Em batedeira bata o açúcar, mel, manteiga, ovos, essência e sal.
- Fora da batedeira, misture o leite de coco, farinha e frutas.
- Asse em formas de papel para cupcakes, dentro de formas de metal. Use o forno na temperatura média/baixa, preaquecido.
Para a cobertura:
- Bata tudo em batedeira até ficar bem cremoso, coloque em saco de confeitar com bico pitanga , aplique em forma de redemoinho, sobre cada um dos bolinhos e decore com confeitos.