Comece cortando os grãos de milho diretamente das espigas com a ajuda de uma faca afiada.
No liquidificador, bata os grãos de milho, o leite, os ovos, o óleo de milho, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de milho e o sal, misturando bem.
Incorpore o fermento delicadamente à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de servir.
