Fondue de Chocolate
Equipamento
- Panela para fondue ou uma panela pequena e um rechaud
Ingredientes
- 200 g chocolate de boa qualidade
- ⅔ xícara (chá) creme de leite fresco
- 1 licor de laranja
- frutas variadas para acompanhar
- marshmallows, biscoitos wafer ou pedaços de bolo para mergulhar
Instruções
- Preparação do Chocolate: Comece quebrando o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento. Você pode usar uma combinação de chocolate ao leite e meio amargo para alcançar o equilíbrio ideal de doçura.
- Derretimento: Em uma panela em fogo baixo, aqueça o creme de leite até que esteja quente, mas não deixe ferver. Adicione o chocolate picado ao creme de leite quente, mexendo constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.
- Adição de Licor: Se desejar, adicione uma colher de sopa de licor de laranja à mistura de chocolate para dar um sabor especial. Misture bem.
- Servindo: Transfira o chocolate derretido para a panela de fondue aquecida ou mantenha-o na panela sobre um rechaud para manter o chocolate aquecido e fluido. Sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua escolha.
