Panquecas de Nata e Baunilha Low Carb
As Panquecas de Nata e Baunilha Low Carb são uma escolha irresistivelmente macia e perfumada, perfeitas para um café da manhã indulgente sem culpa!
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de nata ou creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de adoçante eritritol ou a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira
Instruções
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela, bata os ovos, a nata e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione os secos:
- Acrescente a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento e o sal à mistura líquida.
- Mexa bem até formar uma massa lisa.
- Prepare a frigideira:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo de coco.
- Cozinhe as panquecas:
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente.
- Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície, então vire para dourar do outro lado.
- Repita até acabar a massa.
- Sirva: Empilhe as panquecas e, se desejar, adicione toppings como frutas frescas, um pouco de nata ou um fio de mel (para quem não segue uma dieta estrita low carb).
