Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Doce de Leite
O Bolo Nega Maluca Recheado com Doce de Leite: uma explosão de chocolate e doçura cremosa que encanta paladares em cada fatia!
Equipamento
- Tigela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
- Para o recheio de doce de leite:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
- 1/2 xícara de creme de leite
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Instruções
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Prepare o bolo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em seguida, adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha, e misture bem. Por fim, adicione a água quente e mexa até obter uma massa homogênea.
Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear.
Prepare o recheio de doce de leite:
- Em uma tigela, misture o leite condensado cozido na pressão com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e espalhe o recheio de doce de leite sobre uma das metades. Coloque a outra metade por cima, formando um sanduíche.
Prepare a cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache homogênea. Espalhe a ganache sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
Decore e sirva:
- Decore o bolo a gosto, com raspas de chocolate, frutas frescas ou açúcar de confeiteiro. Deixe a cobertura firmar na geladeira por alguns minutos antes de servir.
