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Receita de Bolo Nega Maluca Recheado com Doce de Leite

Imagine a combinação perfeita entre o irresistível sabor do bolo nega maluca e a doçura cremosa do doce de leite. É exatamente isso que você encontrará nesta receita de bolo nega maluca recheada com doce de leite. Este clássico da confeitaria ganha uma nova dimensão de indulgência e sabor com o recheio cremoso que derrete na boca a cada mordida. Prepare-se para descobrir todos os segredos desta delícia e surpreender seus amigos e familiares com um bolo que é puro conforto e felicidade em forma de sobremesa.

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Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Doce de Leite

Berenice
O Bolo Nega Maluca Recheado com Doce de Leite: uma explosão de chocolate e doçura cremosa que encanta paladares em cada fatia!
Tempo Total 35 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 15 porções
Calorias 295.85 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de água quente
  • Para o recheio de doce de leite:
  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
  • 1/2 xícara de creme de leite

Para a cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Instruções
 

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

Prepare o bolo:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em seguida, adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha, e misture bem. Por fim, adicione a água quente e mexa até obter uma massa homogênea.

Asse o bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear.

Prepare o recheio de doce de leite:

  • Em uma tigela, misture o leite condensado cozido na pressão com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
  • Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e espalhe o recheio de doce de leite sobre uma das metades. Coloque a outra metade por cima, formando um sanduíche.

Prepare a cobertura:

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache homogênea. Espalhe a ganache sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

Decore e sirva:

  • Decore o bolo a gosto, com raspas de chocolate, frutas frescas ou açúcar de confeiteiro. Deixe a cobertura firmar na geladeira por alguns minutos antes de servir.
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Dicas adicionais

  • Variação de recheio: Se preferir, você pode substituir o recheio de doce de leite por brigadeiro, ganache de chocolate ou creme de avelã.
  • Armazenamento: O bolo recheado com doce de leite pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.
  • Servir com estilo: Sirva fatias generosas deste bolo acompanhadas de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

Perguntas frequentes

Como faço para preparar o recheio de doce de leite para o bolo nega maluca?

Para preparar o recheio de doce de leite, você pode utilizar leite condensado cozido na pressão por cerca de 40 minutos até atingir a consistência de doce de leite. Depois, basta misturar o doce de leite com um pouco de creme de leite para deixá-lo mais cremoso e fácil de espalhar sobre o bolo.

Posso usar doce de leite pronto para rechear o bolo nega maluca?

Sim, você pode usar doce de leite pronto para rechear o bolo nega maluca. Basta escolher uma marca de doce de leite de boa qualidade e espalhá-lo sobre uma das camadas de bolo, antes de colocar a outra camada por cima.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo nega maluca recheado com doce de leite?

O bolo nega maluca recheado com doce de leite deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, para preservar sua frescura e evitar que o recheio fique rançoso. Ele pode ser consumido em até 3 dias após o preparo, garantindo assim a melhor experiência de sabor e textura.

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