Imagine a combinação perfeita entre o irresistível sabor do bolo nega maluca e a doçura cremosa do doce de leite. É exatamente isso que você encontrará nesta receita de bolo nega maluca recheada com doce de leite. Este clássico da confeitaria ganha uma nova dimensão de indulgência e sabor com o recheio cremoso que derrete na boca a cada mordida. Prepare-se para descobrir todos os segredos desta delícia e surpreender seus amigos e familiares com um bolo que é puro conforto e felicidade em forma de sobremesa.
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Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Doce de Leite
Equipment
- Tigela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredients
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
- Para o recheio de doce de leite:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
- 1/2 xícara de creme de leite
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Instructions
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Prepare o bolo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em seguida, adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha, e misture bem. Por fim, adicione a água quente e mexa até obter uma massa homogênea.
Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear.
Prepare o recheio de doce de leite:
- Em uma tigela, misture o leite condensado cozido na pressão com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e espalhe o recheio de doce de leite sobre uma das metades. Coloque a outra metade por cima, formando um sanduíche.
Prepare a cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache homogênea. Espalhe a ganache sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
Decore e sirva:
- Decore o bolo a gosto, com raspas de chocolate, frutas frescas ou açúcar de confeiteiro. Deixe a cobertura firmar na geladeira por alguns minutos antes de servir.
Dicas adicionais
- Variação de recheio: Se preferir, você pode substituir o recheio de doce de leite por brigadeiro, ganache de chocolate ou creme de avelã.
- Armazenamento: O bolo recheado com doce de leite pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.
- Servir com estilo: Sirva fatias generosas deste bolo acompanhadas de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Perguntas frequentes
Como faço para preparar o recheio de doce de leite para o bolo nega maluca?
Para preparar o recheio de doce de leite, você pode utilizar leite condensado cozido na pressão por cerca de 40 minutos até atingir a consistência de doce de leite. Depois, basta misturar o doce de leite com um pouco de creme de leite para deixá-lo mais cremoso e fácil de espalhar sobre o bolo.
Posso usar doce de leite pronto para rechear o bolo nega maluca?
Sim, você pode usar doce de leite pronto para rechear o bolo nega maluca. Basta escolher uma marca de doce de leite de boa qualidade e espalhá-lo sobre uma das camadas de bolo, antes de colocar a outra camada por cima.
Qual é a melhor forma de armazenar o bolo nega maluca recheado com doce de leite?
O bolo nega maluca recheado com doce de leite deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, para preservar sua frescura e evitar que o recheio fique rançoso. Ele pode ser consumido em até 3 dias após o preparo, garantindo assim a melhor experiência de sabor e textura.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!