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Curiosidades

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Creme de Avelã Caseiro: Uma Delícia Versátil e Saudável

  • 5 min read

O creme de avelã se tornou um queridinho mundialmente, apreciado por seu sabor doce e aveludado, perfeito para espalhar no pão, incrementar receitas ou simplesmente saborear de colher. No entanto, as versões comerciais podem conter aditivos e açúcares que nem todos desejam em sua dieta. A boa notícia é que você pode fazer seu próprio… 

Embalagem para Brigadeiro: Um Guia Simples

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Primeiramente as embalagens para brigadeiro desempenham um papel fundamental na apresentação e na preservação dessa deliciosa iguaria brasileira. Neste artigo, exploraremos as opções disponíveis e como escolher a embalagem perfeita para os seus brigadeiros. Importância da Escolha da Embalagem O brigadeiro é um doce que conquistou o coração dos brasileiros e também de pessoas ao… 

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Calda Toffee: O Toque Doce que Transforma suas Sobremesas

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A calda toffee é o segredo para elevar suas sobremesas a um novo patamar de sabor. Com sua consistência sedosa e notas caramelizadas, esta deliciosa calda é a escolha perfeita para acompanhar bolos, sorvetes ou mesmo frutas. Nesta publicação, desvendaremos uma receita simples e irresistível para você criar uma calda toffee caseira que vai surpreender… 

Castanha-portuguesa em Tapiraí

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No Brasil, a tradição de consumo das castanhas portuguesas chega juntamente com as festas natalinas. Sobre a mesa da ceia, na sobremesa ou decorando o peru de Natal, a castanha está sempre presente.  Acredito que a forma mais comum de consumo entre os brasileiros é a cozida, mas também pode ser consumida fresca, assada, cristalizada… 

Barry Callebaut revela Rubi, o quarto tipo de chocolate.

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No dia 5 de setembro de 2017, um marco na história da chocolateria foi anunciado pelo grupo suíço Barry Callebaut: o lançamento do chocolate rubi, após 80 anos da inovação do chocolate branco pela Nestlé, o novo chocolate foi desenvolvido após 13 anos de estudos, e é produzido com amêndoas de cacau encontradas na Costa… 

Por mais dias de bolo

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Ah, quantas lembranças me vêm à mente quando penso em “mais dias de bolos”, a doce lembrança do cheirinho que se espalhava pela cozinha, uma ansiedade de saber qual seria o sabor escolhido para aquele dia e a felicidade estampada no rosto de todos quando finalmente era servido. Cada fatia era um pedaço de amor… 

Banho Maria

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Banho maria não é o que você pensa! Não mesmo! Bom, não é quase o que você pensa! Calma, eu explico! Banho maria era originalmente um utensílio desenvolvido para ser utilizado nas práticas de alquimia (lá na mística idade Média) quando era necessário um aquecimento lento e suave, nessa prática antiga de ciência (que combina… 

Nós temos bananas!

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A célebre frase da marchinha carnavalesca de João de Barro e Alberto Ribeiro,título desse artigo, foi a resposta nacionalista a um fox americano que menosprezava a fruta-símbolo do Brasil, que depois de uma possível ameaça de extinção, voltou à moda sendo incorporada no cardápio de muitos restaurantes. Com sua origem na Ásia meridional, as bananas são apreciadas… 

O que é buttermilk?

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O buttermilk ou leitelho é um ácido líquido que é obtido como resíduo durante o processo de produção de manteiga, originalmente, ele era produzido quando o leite era naturalmente acidificado pelas bactérias durante a obrigação para a produção da manteiga, porém, em vez de descartá-lo, os produtores comercializaram a utilizá-lo como uma bebida, fermento de… 

Fouet

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O fouet é um utensílio de cozinha indispensável para muitos cozinheiros e chefs, especialmente aqueles que se dedicam à confeitaria e à preparação de sobremesas, também conhecido como batedor de arame, o fouet é um instrumento simples, mas muito eficaz, que consiste em um cabo longo e fino com um conjunto de arames de metal…