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Massas

um prato com waffle da vovó em cima de uma mesa preparada para café.

Waffles da Vovó: Uma Receita Clássica para Momentos Aconchegantes

  • 3 min read

Os waffles da vovó trazem consigo não apenas a crocância perfeita e o sabor inigualável, mas também as memórias afetivas de manhãs preguiçosas e tardes de conforto em família. Esta receita tradicional, passada de geração em geração, é a prova de que algumas coisas simplesmente não precisam ser alteradas para continuar sendo perfeitas. Então se… 

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Rabanada Recheada com Geleia de Morango

  • 3 min read

Um Toque Especial para sua Ceia de Natal A Rabanada Recheada com Geleia de Morango é uma reinvenção irresistível da clássica receita natalina. Combinando a tradição das rabanadas com a doçura da geleia de morango, esta delícia promete conquistar corações durante as festividades. Neste guia, exploraremos a origem da rabanada, apresentaremos uma versão recheada e… 

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Moça Gelada para o Natal: Simples e Deliciosa

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O Natal é época de celebrar com sabores marcantes, e a Moça Gelada surge como uma opção irresistível para adocicar suas festividades. Nesta receita simples, exploraremos como criar essa sobremesa clássica que une a suavidade do creme de leite condensado e a crocância do biscoito. Prepare-se para uma jornada culinária que certamente encantará todos os… 

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Pavê de Chocolate Simples

  • 3 min read

Simplesmente irresistível: Pavê de Chocolate que derrete na boca! Deliciosamente cremoso e cheio de sabor, o pavê de chocolate simples é uma sobremesa clássica que conquista todos os paladares. Com camadas de biscoito, creme de chocolate e um toque de café, essa tentação se destaca pela sua simplicidade e pela explosão de sabores a cada… 

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Gelado (Sorvete) de Doce de Leite Simples

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O gelado de doce de leite simples é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com uma base cremosa e o sabor intenso do doce de leite, cada colherada é um verdadeiro deleite para os sentidos. A simplicidade dessa receita permite que o sabor autêntico do doce de leite se destaque,… 

Sorvete de manga com banana

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Ingredientes Como Fazer BereniceBerenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da confeitaria, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Essência Studio. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas… 

Craquelin para pâte à choux

  • 2 min read

Essa massinha é o segredo para deixar suas bombas, carolinas, profiteroles etc com uma crocância irresistivelmente deliciosa! Seus doces nunca mais serão os mesmos, aposto! Craquelin é uma massa básica, geralmente feita com farinha, açúcar e manteiga, que pode ser colorida com corante alimentar e aromatizada com outros ingredientes, é comumente usado para cobrir a… 

Pão caseiro com figos turcos

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Esta é uma receita de pão caseiro que, apesar de simples, pode ser transformada numa iguaria sofisticada com a adição de figos turcos finamente picados, com sabores complexos e textura especial em cada mordida, este pão é delicadamente adocicado e é perfeito para acompanhar frios, pastinhas e patês, além disso, é ideal para servir em… 

Massa de panqueca americana

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Mas os primeiros registros de panquecas foram feitos no século I, pelo gastrônomo romano Apicius, autor do receituário De re coquinaria, ali se descobre que já naquele tempo as panquecas eram feitas com a mistura de leite, água, ovos e um pouco de farinha. INGREDIENTES MODO DE PREPARO Como fazer a panqueca americana perfeita! A panqueca… 

A Pâte de Choux: O que é, História e Como Fazer

  • 6 min read

A pâte à choux é uma massa cozida, feita com água (leite, ou uma mistura de leite e água), manteiga, farinha e ovos. Extremamente versátil ela é a protagonista de uma série de sobremesas e também de preparações salgadas, como o nhoque à Parisienne e os gougères (massa choux com queijo) – aceitando muito bem outros ingredientes como ervas, especiarias, pedacinhos de…