Para trazer o espírito natalino para a mesa de café da manhã ou sobremesa, esses waffles natalinos são a opção perfeita. Com o toque especial de raspas de laranja, essência de panetone e ingredientes saudáveis como farinha de amêndoas e mandioca, esta receita é leve, saborosa e cheia de aromas que lembram o Natal. Fácil de preparar, ela traz um toque de sofisticação e o sabor tradicional das festas, ideal para surpreender a família e os amigos.
Waffles Natalino
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de chá de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de adoçante natural xilitol/eritritol
- Raspas de laranja a gosto
- Essência de panetone a gosto
- 2 colheres de sopa de granola com nuts opcional
- 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas torradas opcional
- 1 colher de chá de fermento químico em pó fermento para bolo
Instruções
- Em um recipiente, coloque as farinhas, a granola, as amêndoas e misture. Reserve.
- Em outra tigela, coloque os ovos, a manteiga, as rapas de laranja, a essência de panetone, o adoçante e misture bem.
- Despeje essa mistura líquida nos secos e misture até tudo incorporar.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na máquina de waffe (aquecida e untada) e deixe assar por 3 minutos.
- Após pronto, repita o processo com a outra parte da massa.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Anote aí…
Decore o seu waffle natalino utilizando cerejas, frutas secas, figo ou lichia.
A farinha de amêndoas pode ser substituída por de nozes ou de castanhas. E a farinha de mandioca, pode ser trocada por farinha de aveia.
Caso não tenha uma máquina de waffle, você pode fazer em uma frigideira ou em uma sanduicheira elétrica.
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Dicas Adicionais
- Doçura ajustável: O adoçante natural, como o xilitol ou eritritol, pode ser ajustado ao seu gosto. Se preferir um sabor mais suave, reduza um pouco a quantidade; para um sabor mais doce, acrescente mais uma colher.
- Raspas de outras frutas cítricas: Embora a receita sugira raspas de laranja, você pode experimentar com raspas de limão ou de tangerina para variar o aroma.
- Acompanhamentos: Sirva os waffles com iogurte grego, mel ou até mesmo uma geleia de frutas vermelhas para um toque especial.
- Farinha alternativa: A farinha de amêndoas e a de mandioca são saudáveis e trazem textura ao waffle, mas você pode substituí-las por farinha de aveia ou de coco, dependendo de suas preferências e restrições alimentares.
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Variações da Receita
- Waffle com Frutas Secas: Para um toque ainda mais natalino, adicione frutas secas picadas, como uvas-passas, damascos ou figos, à massa antes de assar. Isso trará mais sabor e textura ao prato.
- Waffle com Chocolate Amargo: Acrescente pedaços de chocolate amargo ou gotas de chocolate à massa. O sabor do chocolate combina perfeitamente com o toque cítrico da laranja e a essência de panetone.
- Waffle Sem Lactose: Substitua a manteiga por óleo de coco derretido para uma versão sem lactose, mantendo o sabor e a textura da receita.
Curiosidades
A essência de panetone é o ingrediente que dá aos waffles natalinos o sabor clássico do Natal, lembrando o tradicional panetone italiano, que é amplamente consumido no Brasil e ao redor do mundo durante as festas de fim de ano. Com o uso de farinhas alternativas, como a farinha de amêndoas e de mandioca, esses waffles têm um valor nutritivo maior e são uma opção interessante para aqueles que buscam uma alimentação mais leve e saudável.
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Conclusão
O waffle natalino é uma receita saborosa, versátil e que incorpora os aromas e sabores tradicionais do Natal. Fácil de preparar, ele é ideal para começar o dia de forma festiva ou para compartilhar com familiares e amigos durante as comemorações. Seja com uma finalização de amêndoas laminadas, granola ou frutas secas, esses waffles vão transformar qualquer ocasião em um momento especial e cheio de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de adoçante na receita?
Sim, você pode substituir o xilitol ou eritritol por outro adoçante de sua preferência, como estévia ou açúcar de coco, lembrando de ajustar as quantidades conforme a doçura desejada.
A farinha de amêndoas pode ser substituída?
A farinha de amêndoas pode ser substituída por outra farinha de oleaginosas, como a farinha de castanha de caju ou até a farinha de coco, embora esta última deixe o waffle com uma textura ligeiramente diferente.
O que posso servir junto com os waffles?
Você pode servir os waffles com iogurte grego, frutas frescas, mel ou até um pouco de chantilly, complementando o sabor natalino com uma variedade de acompanhamentos.
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