Receita de Pudim Caseiro
Descubra o prazer de fazer pudim caseiro, uma sobremesa simples e reconfortante que traz um toque de doçura e elegância a qualquer ocasião.
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forno
- Forma para pudim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de leite integral use a lata de leite condensado para medir
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar 200 g
- 1/3 xícara de água 80 ml
Instruções
Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer até que a calda adquira uma cor de âmbar claro. Despeje a calda imediatamente em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, combine o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha. Bata até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria.
- Asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firmemente estabelecido, mas ainda levemente trêmulo no centro.
- Remova do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar. Refrigere por pelo menos 4 horas.
Desenformar:
- Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas da forma e inverta sobre um prato. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma para ajudar a calda a soltar.
