Receita de Pudim de Ovo com Vinho do Porto
Experimente a combinação perfeita de tradição e elegância com nosso pudim de ovo com Vinho do Porto, uma sobremesa que promete encantar seu paladar e elevar suas ocasiões especiais!
Equipamento
- Liquidificador
- Forma para pudim
- Forno
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de leite use a lata de leite condensado como medida
- 1/2 xícara de Vinho do Porto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
Instruções
Caramelo:
- Coloque o açúcar em uma forma de pudim de buraco no meio e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até se transformar em um caramelo dourado. Gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o Vinho do Porto e a essência de baunilha até que tudo esteja bem misturado.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente para assar em banho-maria. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Resfriar e Desenformar:
- Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato de servir.
