Receita de Pudim Flan
Delicie-se com a suavidade e o sabor delicado do pudim flan, uma sobremesa clássica que promete adoçar seus momentos e encantar todos os paladares!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forno
- Forma de pudim
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 2 medidas da lata de leite integral use a lata de leite condensado vazia para medir
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Instruções
Caramelo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado. Não mexa o açúcar; apenas gire a panela suavemente para evitar que queime. Uma vez caramelizado, despeje cuidadosamente o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Mistura do Flan:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Coe esta mistura em uma peneira fina para garantir a suavidade do flan.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura de flan na forma caramelizada. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim para criar um banho-maria.
- Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora ou até que o flan esteja firme, mas ainda um pouco balançante no centro. Um palito inserido deve sair limpo.
Resfriar e Servir:
- Deixe o flan esfriar completamente à temperatura ambiente antes de refrigerar. Refrigere por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato de servir.
