Receita de Pudim de Coco com Leite Condensado
Experimente o pudim de coco com leite condensado, uma sobremesa cremosa que combina a doçura envolvente do leite condensado com o toque tropical do coco!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de leite use a lata de leite condensado para medir
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
Instruções
Caramelo:
- Coloque o açúcar em uma panela sobre fogo médio. Deixe o açúcar derreter até se transformar em um caramelo dourado. Com cuidado para não se queimar, despeje o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e metade do coco ralado até que tudo esteja bem misturado.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura de pudim sobre o caramelo na forma. Polvilhe o restante do coco ralado por cima.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma para criar um banho-maria.
- Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firmado (um palito inserido deve sair limpo).
Resfriar e Servir:
- Deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira. Refrigere por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato de servir.
