Receita de Pudim de Coco Mágico
Descubra o encanto do Pudim de Coco Mágico, uma receita simples que transforma qualquer refeição em um momento especial com seu sabor tropical irresistível!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 lata de leite de coco 200ml
- 1 lata de leite use a lata de leite condensado para medir
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar para a calda
Instruções
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver completamente derretido e com cor de caramelo, acrescente meia xícara de água quente, cuidado para não se queimar com o vapor. Mexa até dissolver os torrões de açúcar e despeje em uma forma com furo no meio, girando para cobrir todo o interior. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare um banho-maria para o pudim.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
