Imagine uma sobremesa que combina a suavidade do pudim com o sabor tropical do coco — estamos falando do Pudim de Coco Mágico! Este prato é a escolha perfeita para quem busca uma receita fácil, mas que ainda assim impressiona a todos à mesa. Ideal para um doce após o almoço de domingo ou como a estrela de um evento especial, este pudim traz a cremosidade e o toque exótico do coco em cada colherada. Vamos aprender a fazer essa delícia ?
Veja também Receita de Pudim Fácil e Econômico
Receita de Pudim de Coco Mágico
Equipment
- Panela
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forno
Ingredients
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 lata de leite de coco 200ml
- 1 lata de leite use a lata de leite condensado para medir
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar para a calda
Instructions
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver completamente derretido e com cor de caramelo, acrescente meia xícara de água quente, cuidado para não se queimar com o vapor. Mexa até dissolver os torrões de açúcar e despeje em uma forma com furo no meio, girando para cobrir todo o interior. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare um banho-maria para o pudim.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas adicionais
- Coco fresco faz diferença: Se você conseguir, use coco fresco ralado. Ele dá um sabor e textura incríveis para o seu pudim!
- Desenformar sem medo: Para desenformar o pudim sem quebrar, passe uma faca nas bordas e dê uma leve aquecida no fundo da forma antes de virar no prato.
- Variação deliciosa: Que tal adicionar uma colher de rum ao liquidificador? Isso vai inserir um aroma incrível ao seu pudim!
- Forno e fogão: Se não quiser usar o forno, pode fazer no fogão, em banho-maria, com a forma tampada. Leva mais ou menos o mesmo tempo para cozinhar!
Perguntas frequentes
Posso fazer o Pudim de Coco Mágico sem usar o forno?
Sim, você pode fazer o pudim no fogão. Prepare um banho-maria em uma panela grande, coloque a forma com o pudim tampada e deixe cozinhar em fogo baixo. Cheque após cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Qual o segredo para o pudim não ficar com bolhas?
Para evitar bolhas no seu pudim, bata os ingredientes no liquidificador em velocidade baixa e por pouco tempo, apenas o suficiente para misturar tudo. Além disso, coe a mistura antes de despejar na forma. Isso ajuda a remover qualquer bolha de ar que possa ter se formado durante o processo.
Como sei que o pudim está pronto para sair do forno?
O pudim está pronto quando você balança levemente a forma e ele mostra uma consistência firme, mas ainda com uma leve tremura no centro. Um teste eficaz é inserir um palito no centro; se sair limpo, o pudim está cozido. Lembre-se de que ele continuará a firmar à medida que esfria.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!