Receita de Beijinho de Coco Fit
Desfrute sem culpa com o Beijinho de Coco Fit, uma versão mais leve e igualmente deliciosa do clássico favorito das festas!
Equipamento
- panela média
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado fino não adoçado
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha opcional
- Coco ralado para enrolar
Instruções
Misturando os Ingredientes:
- Em uma panela média, combine o coco ralado, o adoçante, o leite de coco e o óleo de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Cozimento:
- Continue cozinhando até que a mistura espesse e comece a desgrudar da panela, o que deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
Adicionando Baunilha:
- Se estiver usando, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Resfriando:
- Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar até que esteja suficientemente firme para enrolar, o que geralmente leva cerca de 30 minutos.
Enrolando:
- Com as mãos úmidas, forme pequenas bolinhas com a massa e passe-as no coco ralado extra.
Resfriar Novamente:
- Coloque os beijinhos em um prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar.
