Receita de Biscoitos Fit de Coco e Polvilho
Biscoitos Fit de Coco e Polvilho: o snack perfeito para quem busca sabor e saúde em cada mordida!
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de água morna
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário à base de eritritol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Instruções
Hidratar o Polvilho:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho com a água morna até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
Misturar os Ingredientes:
- Adicione o óleo de coco, o ovo, o adoçante, a essência de baunilha e o sal ao polvilho hidratado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicionar o Coco:
- Incorpore o coco ralado à massa, distribuindo bem.
Modelar os Biscoitos:
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas e achate-as levemente para formar os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Resfriar:
- Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
