Bolo de Cenoura Sem Açúcar
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 1 xícara (chá) purê de maçã
- 2 xícara (chá) farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo vegetal e o purê de maçã até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione gradualmente a farinha de trigo integral, o fermento e a canela, misturando até que esteja bem incorporado. Se desejar, adicione nozes ou passas à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.