Bolo de Limão com Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
bolo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 colher (chá) de fermento em pó
cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o suco e as raspas de limão à mistura.
- Peneire a farinha e o fermento, adicionando-os ao creme anterior, e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um ganache liso.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e cubra com o ganache de chocolate.