Panna Cotta Com Frutas Vermelhas
"Experimente a deliciosa harmonia da Panna Cotta com Frutas Vermelhas, onde a cremosidade encontra o frescor ácido das frutas, criando uma experiência de sabor única e irresistivelmente sofisticada."
Equipamento
- 1 Panela
- formas
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 folhas de gelatina ou 5 g de gelatina em pó
- Ingredientes para a Calda de Frutas Vermelhas:
- 300 g de frutas vermelhas mistas morangos, framboesas, amoras, mirtilos
- 50 g de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Instruções
- Inicie hidratando a gelatina em água fria.
- Aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha em fogo médio, evitando ferver.
- Dissolva a gelatina escorrida no creme quente.
- Despeje em formas levemente untadas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Em uma panela, combine as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo até as frutas amolecerem e a calda engrossar.
- Deixe esfriar, e se desejar, bata no liquidificador para uma calda lisa.