Pão de Queijo Frito
Ingredientes
- 100 ml de leite integral
- 50 ml de água
- 45 ml de óleo
- 150 g de polvilho azedo
- 80 g de polvilho doce
- 1 ovo gelado
- 150 g de queijo minas meia-cura ralado gelado
- 50 g de queijo parmesão ralado gelado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Instruções
- Aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até ferver.
- Misture os dois tipos de polvilho em uma tigela.
- Despeje o líquido fervente sobre os polvilhos e mexa.
- Espere esfriar um pouco e amasse com as mãos.
- Junte o ovo e misture bem.
- Adicione os queijos e forme uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e frite em óleo morno até dourar.
- Escorra no papel toalha e sirva quentinho.