Pavê de Coco Queimado
Descubra a sobremesa que combina cremosidade e o sabor irresistível do coco queimado: faça o pavê perfeito para qualquer ocasião!
Equipamento
- Travessa
- Panela
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos com as claras e as gemas separadas
- 2 colheres de amido de milho
- 2 copos de leite
- 6 colheres sopa de açúcar
- 100 g de coco ralado seco
- Coco ralado úmido para decorar
- Raspas de limão
Instruções
- Misture as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho.
- Leve ao fogo brando até formar um creme homogêneo.
- Deixe esfriar.
- Misture bem a metade do creme de leite a esse creme.
- Coloque em uma travessa.
- Reserve.
- Em uma panela coloque o coco ralado seco e as 6 colheres de açúcar.
- Em fogo baixo, mexa até que o coco fique na cor caramelo.
- Desligue o fogo e despeje por cima do creme na travessa.
- Reserve.
- Bata as claras em neve em uma batedeira.
- Acrescente para cada ovo, 2 colheres de açúcar, até formar um suspiro firme.
- Misture a outra metade do creme de leite até ficar homogêneo.
- Coloque por cima do coco queimado.
- Salpique o coco úmido ralado e as raspas de limão
- Leve à geladeira por 24 horas.