Receita de Bolo de Chocolate Fit
Bolo de chocolate fit: saudável, delicioso e perfeito para matar a vontade de doce sem sair da dieta!
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
- 1/2 xícara de chá de óleo + o suficiente para untar a forma
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó fermento para bolo
Ingredientes da cobertura:
- 200 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
Instruções
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate e a água morna. Bata bem até formar uma massa homogênea;
- Um recipiente com a mistura do liquidificador e a farinha de arroz.
- Depois, em um recipiente, coloque a farinha de arroz e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem com o auxílio de um fouet
- Um recipiente com os ingredientes da massa do bolo misturados com o fermento adicionado por último para misturar. Ao lado, um fouet.Receiteria
- Como último ingrediente, adicione o fermento e bata ligeiramente a massa;
- Massa de bolo crua em uma forma redonda com furo no meio.
- Por fim, despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC, deixe por cerca de 35 minutos.
Preparo da cobertura e finalização:
- Leve uma panela ao fogo médio e coloque o leite de coco e o chocolate. Mexa bem;
- Quando a mistura estiver homogênea, adicione o açúcar e mexa novamente, sem parar, a fim de evitar queimar a cobertura;
- Depois, quando a calda começar a engrossar, deixe-a ferver por 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo;
- Enquanto a calda esfria, desenforme o bolo sobre um prato ou recipiente plano;
- Assim que ambos, bolo e calda, estiverem mornos, despeje a cobertura sobre a massa;
- Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia fit e fácil de fazer.