Lave bem o pêssego e a pera. Retire a casca e as sementes para facilitar o processamento.

Coloque a água gelada, o pêssego, a pera, o suco de limão e as lascas de gengibre no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.

Utilize uma peneira fina para coar, removendo os resíduos de frutas e gengibre.

Despeje em um copo, adicione gelo se desejar e aproveite o sabor refrescante.