Bolo de Natal da Vovó
Desfrute do bolo de Natal da vovó, uma receita que entrelaça tradição e afeto, transformando ingredientes simples em momentos mágicos de celebração familiar.
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Forma de Bolo
Ingredients
- 1 xicara de leite
- 270 gramas de manteiga sem sal
- 500 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- 200 gramas de nozes picadas grosseiramente
- 300 gramas de açúcar refinado
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de canela em pó
- 200 gramas de frutas cristalizadas
- 1 xícara de leite
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
Instructions
- Misture a farinha, o sal e o fermento em pó, peneire e reserve.
- Misture as frutas cristalizadas com um pouco de farinha – para que não fiquem no fundo do bolo – e reserve.
- Separe as gemas das claras. Em um recipiente, bata as claras em neve e reserve.
- Em outro recipiente, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione as gemas uma a uma. Junte aos poucos a mistura de farinha, sal e fermento em pó alternando com o leite. Junte as nozes e as frutas cristalizadas e, em seguida, acrescente as claras em neve aos poucos à mistura.
- Ao final, adicione a canela.
- Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 45 minutos (o tempo varia muito de acordo com o forno, já fiz este bolo fora de casa e ele levou quase 1 hora para assar – o bom e velho “teste do palito” é muito importante aqui!).
- Quem quiser, pode regar o bolo ainda quente com um pouquinho de rum para deixá-lo sempre bem molhadinho.