Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
Bolo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (opcional para ajuste de doçura)
Instructions
Preparo do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e fubá.
- Misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparo da Cobertura
- Aqueça o creme de leite em uma panela pequena, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado e a manteiga, misturando até que estejam completamente derretidos e a mistura esteja lisa.
- Adoce com açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.