Derreta o chocolate em banho-maria ou usando o mesmo método do microondas descrito no início desta receita. Depois junte o creme de leite e a Nutella, misture e deixe esfriar - se achar necessário leve à geladeira para endurecer.

Quando o recheio tomar consistência, bata na batedeira até obter um creme liso. Coloque dentro de um saco de confeiteiro e recheie os ovos (abaixo o passo a passo), que já deverão estar firmes e desenformados.

Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.

Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.

Confira agora como fazer esse processo corretamente:

Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.

Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.

Assim que seu chocolate estiver derretido, junte o 1/3 de chocolate que você reservou (pique bem, assim eles vão derreter mais rapidamente).

Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.

Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal.

Passe o chocolate para a forma de 500gr e leve para a geladeira até endurecer.