Receita de Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb
Experimente a indulgência sem culpa com nossa Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb, perfeita para satisfazer seus desejos doces de maneira saudável!
Equipamento
- tigela resistente
- Taças ou refratário
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo 70% cacau ou mais
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de pasta de avelã sem açúcar
- 3 colheres de sopa de adoçante eritritol
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 claras de ovos grandes
Instruções
Derreta o Chocolate:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente liso.
Prepare a Mistura de Avelã:
- Em uma tigela separada, misture a pasta de avelã com o creme de leite, o adoçante e o extrato de baunilha.
- Aqueça a mistura levemente, apenas para amolecer e facilitar a incorporação.
Combine o Chocolate e a Mistura de Avelã:
- Lentamente, incorpore a mistura de avelã ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar até a temperatura ambiente.
Bata as Claras em Neve:
- Em um recipiente limpo e seco, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
Monte a Mousse:
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate e avelã, utilizando movimentos suaves para manter o ar na mistura e garantir a leveza da mousse.
Refrigere:
- Distribua a mousse em taças individuais ou em uma grande tigela.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
