Pular para o conteúdo
Início » Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb

Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb

Para os amantes de doces que estão de olho na saúde ou seguem uma dieta low carb, encontrar sobremesas que combinem sabor e bem-estar pode ser um desafio. A mousse de chocolate e avelã low carb é uma solução perfeita para essa busca, oferecendo uma textura cremosa e um sabor rico que satisfaz qualquer desejo por doce. Este prato é uma excelente escolha para um final de refeição luxuoso ou para um mimo especial no meio da semana, sem complicação e totalmente dentro dos limites de sua dieta.

Leia também Receita de Bolo Invertido de Abacaxi Low Carb

Receita de Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb

Camila Loeper
Experimente a indulgência sem culpa com nossa Mousse de Chocolate e Avelã Low Carb, perfeita para satisfazer seus desejos doces de maneira saudável!
Tempo Total 4 hours
Refeição doces, sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 1 porção
Calorias 368.11 kcal

Equipamento

  • tigela resistente
  • Taças ou refratário

Ingredientes
  

  • 200 g de chocolate amargo 70% cacau ou mais
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de pasta de avelã sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de adoçante eritritol
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 claras de ovos grandes

Instruções
 

Derreta o Chocolate:

  • Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente liso.

Prepare a Mistura de Avelã:

  • Em uma tigela separada, misture a pasta de avelã com o creme de leite, o adoçante e o extrato de baunilha.
  • Aqueça a mistura levemente, apenas para amolecer e facilitar a incorporação.

Combine o Chocolate e a Mistura de Avelã:

  • Lentamente, incorpore a mistura de avelã ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar até a temperatura ambiente.

Bata as Claras em Neve:

  • Em um recipiente limpo e seco, bata as claras em neve até formarem picos firmes.

Monte a Mousse:

  • Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate e avelã, utilizando movimentos suaves para manter o ar na mistura e garantir a leveza da mousse.

Refrigere:

  • Distribua a mousse em taças individuais ou em uma grande tigela.
  • Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Keyword Mousse de chocolate e avelã low carb, receita de mousse

Dicas extras

  • Chocolate de Qualidade: Opte por um chocolate de boa qualidade com alto teor de cacau, pois é mais saudável e tem menos açúcares.
  • Pasta de Avelã: Verifique o rótulo para escolher uma pasta de avelã que não contenha açúcares adicionados ou óleos desnecessários.
  • Decoração: Antes de servir, decore a mousse com algumas avelãs torradas e picadas ou um pouco de cacau em pó para um toque extra de elegância.

Perguntas frequentes

Posso substituir a pasta de avelã por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a pasta de avelã por manteiga de amendoim ou outra manteiga de nozes de sua preferência, desde que seja sem açúcar adicionado. Essa substituição pode alterar ligeiramente o sabor da mousse, mas ainda assim resultará em uma sobremesa deliciosa e low carb.

O que posso usar no lugar do eritritol?

Resposta: O eritritol pode ser substituído por outro adoçante low carb granulado, como o xilitol ou a stevia, conforme sua preferência de doçura. Lembre-se de verificar as proporções recomendadas, pois cada adoçante tem um nível diferente de doçura comparado ao açúcar.

Como posso garantir que a mousse fique bem aerada?

Para garantir que a mousse fique aerada, é crucial bater as claras em neve até que estejam bem firmes e incorporá-las delicadamente à mistura de chocolate e avelã. Use movimentos suaves e envolventes para misturar, evitando que as claras percam o ar incorporado. Isso ajudará a manter a textura leve e fofa da mousse.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating