Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Adicione esta mistura ao creme de manteiga alternando com o suco de limão e o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que tudo esteja bem incorporado. Por fim, adicione as raspas de limão.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Calda: Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda misturando o suco de limão com o açúcar em uma panelinha. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
Finalizando: Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um palito de dente e despeje a calda quente sobre o bolo, deixando-a penetrar bem. Deixe esfriar antes de desenformar.
