O bolo de limão úmido é o equilíbrio perfeito entre doçura e a acidez refrescante do limão. Isso acaba tornando-o uma escolha popular para lanches, sobremesas ou para acompanhar aquele café da tarde. Este bolo, conhecido pela sua textura macia e molhadinha, conquista corações e paladares com sua simplicidade e sabor vibrante. A seguir, você encontrará uma receita fácil de seguir para fazer um bolo de limão que certamente impressionará seus amigos e familiares.
Bolo de Limão Úmido
Equipamento
- Panelinha
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) manteiga amolecida
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 3 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) suco de limão fresco
- raspa de 2 limões
- 1 xícara (chá) iogurte natural ou leite
Para a Calda:
- ½ xícara (chá) suco de limão fresco
Instruções
- Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Adicione esta mistura ao creme de manteiga alternando com o suco de limão e o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que tudo esteja bem incorporado. Por fim, adicione as raspas de limão.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparo da Calda: Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda misturando o suco de limão com o açúcar em uma panelinha. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
- Finalizando: Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um palito de dente e despeje a calda quente sobre o bolo, deixando-a penetrar bem. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e Truques
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma cobertura de cream cheese batido com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
- A qualidade do limão faz diferença. Use limões frescos para um sabor mais intenso e natural.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
