Bolo de Nozes com Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó de boa qualidade
- 3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3/4 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura e recheio:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Nozes inteiras para decoração
Instruções
Preparo do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó.
- Adicione o óleo, o leite e os ovos, batendo bem até a massa ficar homogênea.
- Incorpore as nozes picadas e, por último, o fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparo da Cobertura e Recheio
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o creme de leite aos poucos até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Se desejar rechear o bolo, corte-o ao meio horizontalmente e espalhe parte da ganache sobre a base antes de recolocar a parte superior.
- Cubra o bolo inteiro com a ganache restante e decore com nozes inteiras.