Receita de Pudim de Gemas
Que tal mergulhar em um pudim de gemas douradinho e cremoso, perfeito para adoçar seu dia com um sabor que abraça a alma?
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 12 gemas
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 2 latas de leite use a lata de leite condensado para medir
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Instruções
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo. Cuidado para não queimar. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e gire para cobrir todo o interior. Reserve.
Mistura das Gemas:
- Em uma tigela, misture bem as gemas, o leite condensado, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
Finalização:
- Deixe esfriar completamente e desenforme. Sirva gelado para uma textura ainda mais agradável.