Receita de Pudim de Leite Condensado Cozido
Descubra o prazer de fazer um pudim de leite condensado cozido, uma sobremesa cremosa e irresistível que promete ser o destaque de qualquer refeição.
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- A mesma medida da lata de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instruções
Preparação da calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, deixando derreter suavemente até que fique dourado. Adicione a água cuidadosamente (o açúcar estará muito quente e pode espirrar), e mexa até que se forme uma calda lisa. Despeje essa calda em uma forma de pudim e gire para cobrir toda a superfície e laterais. Reserve.
Mistura do pudim:
- No liquidificador, combine o leite condensado, o leite integral, os ovos e a baunilha. Bata até que a mistura esteja homogênea.
Cozimento:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Resfriamento:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.
Serviço:
- Sirva gelado para uma melhor experiência.