Que tal adicionar um toque irresistível de chocolate à sua mesa de Natal? Esta receita de brownie americano original é perfeita para as festas de fim de ano! Com uma casquinha crocante e um interior macio e “chewy,” esse brownie vai trazer uma explosão de sabor a cada mordida, encantando a família e os amigos. A receita é fácil e permite adaptações natalinas: você pode acrescentar pedacinhos de chocolate branco, nozes ou até uma pitada de especiarias como canela e gengibre para um toque festivo. Prepare esta sobremesa deliciosa e celebre o Natal com o verdadeiro sabor do brownie americano!
Brownie Americano Original
Que tal um pedaço de brownie com casquinha crocante e recheio cremoso? Acompanhe um café ou sorvete e experimente o verdadeiro sabor americano!
- Vasilha
- Forma retangular ou quadrada
- Forno
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de margarina
- 2 xícaras de chocolate em pó (usei o dois frades + ovomaltine)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de café de fermento
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- Em uma vasilha coloque os ovos, o açúcar e o chocolate em pó, misture bem e vá adicionando a margarina aos poucos.
- Depois de virar uma pasta, coloque a farinha, o fermento e por ultimo o óleo.
- Unte uma assadeira com margarina e despeje toda a massa nela.
- A assadeira precisa ser retangular ou quadrada e bem alta, pois durante o tempo no forno o Brownie tende a crescer (e depois murchar).
- Dentro de 30 a 40 minutos ele estará pronto, depende de cada forno.
- Lembre de ir furando com um palito o bolo, e quando o palito começar a sair mais limpinho você já pode desligar o forno e deixar o Brownie mais uns 5 minutos lá dentro!
- O recheio precisa estar mais molinho do que os bolos tradicionais!
- O Brownie ideal e tradicional é aquele que fica crocante por fora e super chewy por dentro!
Dicas para o Brownie Perfeito
- Chocolate em Pó de Qualidade: Usar uma combinação de chocolate em pó (como o Dois Frades) e Ovomaltine é uma ótima escolha para intensificar o sabor e obter uma textura levemente granulada, que se dissolve no forno.
- Consistência Chewy: Para obter aquele interior característico “chewy” e úmido do brownie americano, não exagere no tempo de forno. Retire assim que o centro estiver quase firme.
- Espessura da Massa: Evite assadeiras muito baixas ou largas, pois o brownie pode ficar fino demais e perder a textura macia no meio. Use uma assadeira de altura média e de formato retangular ou quadrado.
- Recheio Cremoso: Se preferir, acrescente pedaços de chocolate ou nozes à massa antes de assar para obter um toque especial no recheio.
Curiosidades sobre o Brownie
- Origem do Brownie: Acredita-se que o brownie foi criado por acidente quando um chef americano esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate, resultando em um bolo mais denso e úmido.
- Textura Característica: Um brownie verdadeiro deve ter uma casca crocante e quebradiça, contrastando com um interior macio e úmido. Essa característica é o que o diferencia de outros bolos de chocolate.
- Versões de Brownie: Existem inúmeras variações, incluindo o blondie (feito com chocolate branco) e brownies com recheios variados, como caramelo, castanhas e frutas secas.
Conclusão
Com essa receita de brownie americano original, seu Natal ficará ainda mais doce e especial! A combinação de uma crosta crocante e um interior macio vai encantar seus convidados e dar aquele toque acolhedor e delicioso que só o chocolate pode oferecer. Esta sobremesa, além de fácil de fazer, é uma escolha versátil que pode ser adaptada com sabores natalinos como nozes, canela e até uma cobertura festiva. Prepare-se para receber elogios e criar memórias inesquecíveis ao redor de uma mesa repleta de carinho e sabor. Feliz Natal e bom apetite!
Perguntas Frequentes
Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim, a manteiga pode ser usada, pois oferece um sabor mais rico. Substitua a mesma quantidade.
Como faço para deixar o brownie mais crocante por fora?
Asse a massa em uma temperatura um pouco mais alta nos últimos 5 minutos e retire assim que a crosta estiver firme.
Qual o melhor chocolate para brownies?
Recomenda-se um chocolate em pó de boa qualidade, com teor de cacau entre 50% e 70%, para um sabor intenso e equilibrado.