A banoffe no palito é uma versão inovadora e divertida da clássica torta inglesa, que combina banana, doce de leite e chantilly. Ideal para dias quentes, essa receita transforma os sabores tradicionais em uma sobremesa prática e irresistível. A seguir, confira como preparar esse doce incrível, além de dicas para personalizar e aperfeiçoar o prato.
Banoffe de Palito
Transforme a clássica banoffe em uma sobremesa refrescante e prática com esta receita no palito!
- Processador
- Forminhas de picolé
- 6 forminhas de picolé
- 6 palitos
- 6 bananas prata maduras congeladas
- ½ xícara de doce de leite cremoso
Para a massa:
- 50 g de biscoito maria
- 1 colher de sopa de Margarina com Sal derretida
Para o chantilly:
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Cacau em pó para polvilhar
- Em um processador, junte as bananas congeladas e bata até formar um creme. Transfira para uma tigela;
- Junte o doce de leite em colheradas ao creme de banana e misture delicadamente;
- Transfira o creme de banana com doce de leite para as forminhas de picolé, mas sem completar a forminha totalmente. Espete os palitos e leve ao congelador enquanto faz a massa;
Para a massa:
- Em um mini processador, junte o biscoito e triture até formar uma farofa fina. Adicione a Margarina Doriana com Sal e bata novamente até formar uma farofa úmida;
- Divida a massa entre os picolés, preenchendo por completo as forminhas. Leve a geladeira por 3h;
Para o chantilly:
- Junte o creme de leite e o açúcar em uma tigela e bata até ficar em ponto de chantilly e leve à geladeira por 20 minutos;
- Transfira o chantilly para um copo largo e alto. Mergulhe os picolés no chantilly, polvilhe o cacau e sirva a torta banoffe na sequência.
Dicas para o Preparo
- Escolha das bananas: Use bananas bem maduras para garantir um sabor doce e natural.
- Congelamento eficiente: Certifique-se de que as forminhas de picolé estejam bem fechadas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Decoração personalizada: Substitua o cacau em pó por canela, raspas de chocolate ou até castanhas trituradas para variar a apresentação.
- Substituições: Caso prefira uma opção sem lactose, use creme vegetal para o chantilly e margarina sem lactose para a massa.
Variações da Receita
- Banoffe com crocante: Adicione castanhas picadas ou granola à massa para um toque crocante.
- Banoffe com chocolate: Misture pedaços de chocolate meio amargo ao creme de banana para um sabor mais rico.
- Banoffe no pote: Monte camadas individuais em potinhos de vidro, seguindo a mesma ordem de creme, massa e chantilly.
Curiosidades sobre a Banoffe
- Os ingleses criaram a torta banoffe original na década de 1970, transformando-a em um clássico mundial pela simplicidade e combinação de sabores.
- Você pode preparar a versão no palito com antecedência para festas e reuniões, tornando-a perfeita por não exigir utensílios adicionais para servir.
- O doce de leite é o protagonista na América Latina, mas em outros países é comum usar caramelo ou toffee.
Conclusão
A banoffe no palito é uma sobremesa criativa, deliciosa e versátil. Ideal para surpreender amigos e familiares, ela traz uma explosão de sabores e texturas em cada mordida. Essa receita é fácil de preparar e se adapta perfeitamente a qualquer ocasião, seja para refrescar em um dia quente ou para celebrar em momentos especiais. Experimente e descubra uma nova forma de apreciar a clássica combinação de banana, doce de leite e chantilly!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito para a massa?
Sim, você pode substituir o biscoito maria por biscoito maisena ou integral.
É possível armazenar os picolés por mais tempo?
Sim, você pode armazenar os picolés no congelador por até 1 mês, garantindo que estejam bem vedados.
O chantilly pode ser preparado com creme de leite de caixinha?
Não, o creme de leite de caixinha não atinge o ponto de chantilly. Use creme de leite fresco ou nata.