O bombom aberto é uma sobremesa fácil de fazer, com uma apresentação incrível e um sabor que agrada a todos. Com camadas cremosas de brigadeiro de leite em pó, uvas frescas e ganache de chocolate, essa receita é ideal para encontros entre amigos ou familiares. Siga o passo a passo abaixo para preparar essa delícia!
Bombom Aberto
Encante seus convidados com essa sobremesa fácil, deliciosa e cheia de camadas de sabor!
- Panela
- Espátula
- micro-ondas
brigadeiro de Ninho:
- 2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
Ingredientes da ganache:
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 300 gramas de creme de leite
ingredientes da montagem:
- 250 gramas de uvas verdes sem caroço
- Chocolate ralado para decorar a gosto
- Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com uma espátula até todos os ingredientes dissolverem;
- Adicione o creme de leite e mexa novamente até formar uma mistura homogênea;
- Acrescente a manteiga, leve para o fogo baixo, mexendo sempre até chegar no ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela);
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme, deixando em contato direto com o brigadeiro. Espere esfriar;
- Coloque o chocolate picado em um potinho e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (tome cuidado para não queimar);
- Junte o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache cremosa;
- Em um refratário, forre todo o fundo com as uvas verdes higienizadas (lave-as em água corrente e seque todas elas com papel toalha);
- Cubra a camada de uvas com o brigadeiro de Ninho. Utilize uma colher para espalhar a camada de brigadeiro de Ninho;
- Finalize com a ganache, espalhando bem para cobrir todo o brigadeiro e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
- Bombom aberto sendo servido com uma colher.
- Decore com raspas de chocolate e sirva a melhor sobremesa para o encontro entre amigos ou família.
- Bom apetite!
Dicas para o Preparo
- Varie as frutas: Além de uvas verdes, você pode usar morangos, framboesas ou até pedaços de pêssego para criar variações.
- Decoração criativa: Adicione raspas de chocolate branco ou granulado para um visual diferenciado.
- Escolha do chocolate: O chocolate meio amargo equilibra a doçura da sobremesa, mas você pode usar ao leite para um sabor mais doce ou amargo 70% para uma versão mais intensa.
- Refratário ideal: Use um refratário transparente para destacar as camadas e deixar a sobremesa ainda mais bonita na mesa.
Variações da Receita
- Bombom Aberto com Ninho e Nutella: Substitua a ganache por uma camada de Nutella e acrescente pedaços de biscoito triturado.
- Bombom Aberto com Coco: Adicione coco ralado entre as camadas para um toque tropical.
- Bombom Individual: Monte a sobremesa em potinhos individuais para servir em festas ou jantares especiais.
Curiosidades sobre o Bombom Aberto
- Essa sobremesa é uma adaptação dos bombons tradicionais, trazendo o mesmo sabor delicioso, mas em uma apresentação mais prática.
- O uso de uvas verdes garante um contraste agradável entre o doce do brigadeiro e o leve azedinho da fruta.
- O bombom aberto é uma sobremesa perfeita para quem busca algo simples, rápido e com visual sofisticado.
Conclusão
O bombom aberto é a escolha ideal para quem deseja impressionar com uma sobremesa fácil de preparar e cheia de sabor. Suas camadas equilibradas de fruta, creme e chocolate criam uma experiência deliciosa que agrada todos os paladares. Prepare para um almoço em família ou um encontro com amigos e veja como essa sobremesa vai se tornar o destaque da mesa!
Perguntas Frequentes
Posso fazer o bombom aberto com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo com até 1 dia de antecedência e mantê-lo na geladeira até a hora de servir.
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, outras frutas como morango, pêssego ou kiwi também combinam muito bem com essa sobremesa.
Quanto tempo o bombom aberto dura na geladeira?
Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto para preservar a textura e o sabor.