Qual sobremesa que combina com feijoada? Como sabemos, esse prato é extremamente pesado. Então, a melhor sobremesa para servir deverá ser bem leve e refrescante. Mas são tantos os preparativos para o prato que você deve pensar: ainda terei que preparar a sobremesa? Para te ajudar, selecionei uma opção super fácil de preparar o Creme Chinês.
Por Que o Creme Chinês é Ideal para Acompanhar Feijoada?
A leveza e o frescor do Creme Chinês complementam perfeitamente o peso e a intensidade de pratos como a feijoada. A textura cremosa do creme branco e a suavidade da espuma rosa ajudam a balancear o paladar após uma refeição robusta, proporcionando um encerramento doce e agradável.
Creme Chinês
Surpreenda com o Creme Chinês: a sobremesa perfeita para equilibrar e encerrar sua refeição com leveza e sabor!
- panela de alumínio grossa
- Colher de pau
- tigela transparente
- 1 caixa ou lata de leite condensado
- 2 e 1/2 vezes a mesma medida de leite
- 2 gelatinas de morango
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa de maisena)
- Em uma panela de alumínio grossa, acrescente o leite condensado.
- Após esvaziar a embalagem, coloque duas vezes o leite.
- Adicione as gemas batidas.
- Mexa tudo com fogo desligado até estar bem misturado.
- Ligue o fogo e vá mexendo devagar com uma colher de pau até levantar fervura.
- Coloque leite até metade da embalagem de leite condensado. Acrescente as colheres de maisena e dissolva.
- Adicione à panela e mexa constante para não empelotar
- Dissolva as duas gelatinas em 300 ml de água, ferva e acrescente mais 300 ml de água.
- Bata as claras em neve. Acrescente a gelatina nas claras e bata até ficar toda cor de rosa.
- Coloque o creme branco em uma tigela transparente e acrescente as espumas rosa.
Dicas para Melhorar a Receita
- Decoração: Antes de servir, decore a superfície com raspas de chocolate branco, morangos frescos ou folhas de hortelã para um toque especial.
- Versão cítrica: Substitua a gelatina de morango por gelatina de limão para uma sobremesa mais refrescante.
- Mais sabor: Acrescente algumas gotas de essência de baunilha ao creme branco para realçar o sabor.
- Textura extra: Intercale camadas de biscoito maisena ou bolo esfarelado entre o creme e a espuma rosa.
Variações da Receita
- Versão de Chocolate: Substitua a gelatina de morango por gelatina de chocolate e adicione cacau em pó ao creme branco para uma sobremesa mais intensa.
- Creme Chinês Tropical: Use gelatina de abacaxi ou maracujá e adicione pedaços de frutas tropicais, como manga ou kiwi, entre as camadas.
- Sem Lactose: Troque o leite integral por leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) e use leite condensado sem lactose.
- Versão de Limão: Troque a gelatina de morango por gelatina de limão e adicione raspas de limão ao creme branco para um sabor mais refrescante.
Conclusão
O Creme Chinês é uma sobremesa simples de preparar, mas com um resultado visual e gustativo incrível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita promete agradar tanto pelo sabor quanto pela apresentação, então experimente e encante a todos com esta sobremesa clássica e deliciosa!