Esta receita de bolo de caneca floresta com cereja é um pouco mais elaborada e não é feita no micro-ondas, mas o resultado final compensa o esforço. Com porções individuais prontas para servir, essa sobremesa é perfeita para impressionar suas visitas e deixá-las encantadas. Vamos ao passo a passo!
Bolo de Caneca de Floresta com Cereja
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- canesas de cerâmicas
- Microondas
- Panela
Para o Bolo:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá rasa de açúcar)
- 4 colheres (sopa de leite)
- 4 colheres (sopa de óleo)
- 5 colheres (sopa rasas de achocolatado em pó)
- 10 colheres (sopa rasas de farinha de trigo)
- 1 colher (chá rasa de fermento em pó)
- 4 colheres (sopa de cereja em calda picada)
- Óleo e farinha de trigo para untar as canecas
Para a Cobertura:
- 4 colheres (sopa de leite)
- 100 g de chocolate ao leite picado
- 1 colher (sopa de margarina)
Para a Decoração:
- Chantilly pronto a gosto
- 4 cerejas inteiras
Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar usando um batedor manual por cerca de 3 minutos ou até dobrar de volume.
- Acrescente o leite, o óleo e misture bem.
- Adicione o achocolatado em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e as cerejas picadas, misturando delicadamente.
Montagem e Assamento:
- Unte e enfarinhe 4 canecas de cerâmica com capacidade para 300 ml.
- Divida a massa igualmente entre as canecas preparadas.
- Coloque as canecas em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até que os bolos cresçam e dourem levemente.
Preparação da Cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo médio, em banho-maria, o leite, o chocolate picado e a margarina, mexendo até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
Finalização:
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre os bolos já frios, dentro das canecas.
- Adicione uma porção generosa de chantilly sobre cada bolo.
- Decore cada bolo com uma cereja inteira.
- Sirva os bolos imediatamente para que todos possam apreciar essa sobremesa deliciosa e visualmente encantadora.
Dicas para uma Receita Perfeita
- Escolha das Canecas: Use canecas de cerâmica com capacidade de 300 ml para assim garantir que os bolos assem de maneira uniforme.
- Peneiramento dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha e o achocolatado para assim evitar grumos na massa.
- Verificação do Ponto: Utilize um palito de dente para verificar se o bolo está assado. Ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
Variações da Receita
Com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- Substitua as cerejas em calda por frutas vermelhas (framboesas, morangos, mirtilos).
Floresta Branca
Ingredientes:
- Use chocolate branco na cobertura.
- Substitua as cerejas em calda por cerejas brancas ou damascos picados.
Com Licor
Ingredientes:
Adicione 2 colheres (sopa) de licor de cereja ou licor de amêndoas à massa.
Conclusão
Preparar um bolo de caneca floresta com cereja é uma excelente maneira de criar uma sobremesa especial com porções individuais. Além disso o processo é simples e o resultado é impressionante, com uma combinação deliciosa de chocolate e cerejas, finalizada com uma cobertura cremosa e chantilly.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate amargo ou meio amargo para a cobertura, conforme sua preferência.
Como armazenar os bolos?
Guarde os bolos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Antes de servir, aqueça levemente no micro-ondas se desejar.
Posso substituir o chantilly por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite batido ou até sorvete de baunilha para uma variação deliciosa.