O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, sendo sinônimo de aconchego e sabor caseiro. Este bolo é simples de preparar, mas oferece um sabor inigualável, perfeito para acompanhar um café fresco em uma tarde tranquila. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, o bolo de fubá se torna uma escolha popular para quem deseja uma sobremesa ou lanche rápido, mas cheio de personalidade.

Bolo de Fubá Simples

Camila Loeper

Desfrute do sabor tradicional do bolo de fubá, uma receita simples e deliciosa que aquece o coração e é perfeita para qualquer ocasião.

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Tempo Total 45

Refeição aniversário, Café da Manhã, doces, Lanche, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 8 porções

Calorias 263 kcal

Equipamento

Liquidificador
Forma
copo medidor
prato de sobremesa

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras chá de açúcar
2 xícaras chá de fubá
3 colheres sopa rasas de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
1 copo de leite
1 colher sopa de fermento em pó

Instruções

Para começar, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Adicione primeiro os ingredientes líquidos, como os ovos, o óleo e o leite, seguido do açúcar, fubá e farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento em pó.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados, garantindo que a massa fique lisa e sem grumos.
Enquanto bate a massa, prepare a forma. Unte-a com manteiga ou margarina e enfarinhe com farinha de trigo ou fubá, o que evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
Despeje a massa do liquidificador na forma untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
Preaqueça o forno a 180°C e, em seguida, leve o bolo para assar por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque, e você pode verificar o ponto inserindo um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Isso evita que o bolo quebre ou esfarele. Corte em fatias e sirva, de preferência acompanhado de um café ou chá.

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Dicas Adicionais

Toque de Erva-Doce: Se desejar, adicione uma colher de chá de erva-doce à massa para dar um aroma e sabor ainda mais tradicional ao bolo de fubá.
Bolo de Fubá Cremoso: Para uma versão cremosa, adicione 1 lata de leite condensado à massa. O resultado será um bolo com uma camada cremosa irresistível.
Bolo de Fubá com Queijo: Outra variação deliciosa é adicionar cubos de queijo minas à massa antes de assar. O queijo derrete e se mistura ao bolo, criando uma combinação de sabores única.

Curiosidades

Origem do Fubá: Fubá é o nome dado à farinha fina de milho, amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente na preparação de bolos, mingaus e outros pratos típicos. Os indígenas nos deixaram a herança do uso do milho, que ao longo dos séculos adaptamos e tornamos essencial na gastronomia brasileira.
Tradição Familiar: Muitas vezes, associamos o bolo de fubá a memórias de infância e reuniões familiares. Essa receita passa de geração em geração, sempre presente nas mesas de café da manhã ou da tarde.

Conclusão

O bolo de fubá é muito mais do que uma simples receita; ele é parte da cultura e das tradições brasileiras. Com seu preparo fácil e ingredientes acessíveis, este bolo é uma opção perfeita para quem busca resgatar sabores da infância ou simplesmente deseja um lanche delicioso e reconfortante. Cada fatia deste bolo é um convite a saborear momentos simples, mas especiais, que só a culinária caseira pode proporcionar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção, o que então dará um sabor mais rico ao bolo.

Quanto tempo essa receita pode ser armazenado?

Você pode armazenar o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso adicionar outros ingredientes, como coco ralado?

Sim, coco ralado, queijo ou até pedaços de goiabada são ótimas opções para assim enriquecer o sabor do bolo de fubá.

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