O quentão é aquela bebida clássica das festas juninas brasileiras que aquece o coração e o corpo! Feito à base de cachaça, gengibre, canela e outros temperos, ele tem um sabor intenso e picante, perfeito para esquentar as noites frias. Essa delícia é ideal para ser servida em festas juninas, mas nada impede de fazer uma versão caseira em um dia mais frio para curtir com a família.
Quentão, perfeito para dias mais frio
O quentão é a bebida perfeita para dias frios, trazendo um calor aconchegante com sua mistura deliciosa de cachaça, gengibre, canela e frutas. Mesmo sendo tradicional das festas juninas, ele é fácil de preparar e enche a casa com um aroma irresistível de especiarias. Cada gole do quentão esquenta o corpo e o coração, fazendo desses dias frios momentos especiais e cheios de sabor.
Receita de Quentão
Quentão é uma bebida quente e picante feita com cachaça, gengibre, canela e frutas, perfeita para festas juninas e noites frias.
- Panela
- Fogão
- Copos de vidros
- 5 limões ((com casca fina cortado em rodelas))
- 2 Laranjas ((cortadas em rodelas – de preferência para as peras que são mais doces))
- 1 litro de Cachaça
- 500 ml de Água
- Canela (A gosto)
- Cravo (Opcional)
- Gengibre ((descasque e corte em lascas))
- Açúcar (A gosto)
- Coloque a água em uma panela com a canela, o gengibre, o cravo e o açúcar.
- Desligue o fogo um pouco antes do ponto de fervura. Atenção! Se você jogar o limão e a laranja na água fervendo o gosto ficará amargo.
- Coloque as rodelas de limão e laranja e tampe a panela.
- Espere de 3 a 5 minutos para colocar a cachaça. (Se você colocar a cachaça quando a mistura estiver muito quente, parte do álcool vai evaporar.)
Dicas
Use cachaça de qualidade
- Escolha uma boa cachaça para fazer seu quentão. A qualidade da bebida faz toda a diferença no resultado final.
Caramelo no ponto
- Tenha cuidado ao derreter o açúcar. Se ele queimar, o quentão ficará com gosto amargo. O ideal é um caramelo claro.
Varie nas frutas
- Além de limão e laranja, você pode experimentar adicionar outras frutas, como abacaxi ou pêssego, para dar um toque especial.
Sirva quente
- Não deixe o quentão esfriar. Sirva logo após o preparo para aproveitar todo o sabor e o calor da bebida.
Variações da receita
- Quentão de Vinho: Substitua a cachaça por vinho tinto seco. Fica delicioso e mais suave.
- Quentão sem Álcool: Use suco de maçã no lugar da cachaça para uma versão sem álcool, ideal para crianças e quem não bebe.
- Quentão de Cerveja: Uma versão mais moderna e diferente, substituindo a cachaça por cerveja escura.
História do quentão
O quentão tem suas raízes no interior do Brasil, especialmente em estados como Minas Gerais e São Paulo. Originalmente, ele era preparado para aquecer os trabalhadores rurais nas noites frias. Com o tempo, se tornou uma presença indispensável nas festas juninas, ganhando variações regionais mas mantendo sua essência: uma mistura de cachaça e especiarias aquecidas.
Conclusão
O quentão é aquela bebida que traz aconchego e sabor para qualquer festa junina ou noite fria. Seu preparo é simples, mas o resultado é uma explosão de sabores que aquece até a alma. Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares. E aí, pronto para fazer um quentão delicioso?
Perguntas frequentes
Posso usar outra bebida alcoólica no lugar da cachaça?
Sim, você pode usar vinho tinto ou até mesmo cerveja escura para variar o sabor do quentão.
Quanto tempo o quentão pode ser armazenado?
O quentão pode ser guardado na geladeira por até uma semana, mas sempre reaqueça antes de servir.
Dá para fazer quentão sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante ou usar menos quantidade, mas o sabor tradicional pode ficar um pouco diferente.