O cuscuz baiano é uma sobremesa tradicional e deliciosa, feita à base de tapioca granulada, coco e leite condensado. De preparo simples, é uma ótima opção para quem busca um doce cremoso e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.
Cuscuz Baiano
Prepare o cuscuz baiano de tapioca: cremoso, com coco e leite condensado. Uma sobremesa simples e deliciosa para qualquer ocasião!
- Panela
- Travessa
- 1 kg de tapioca para bolo
- 2 caixas de leite líquido
- 2 caixas de leite condensado
- 2 sachês de coco ralado
- Esquente o leite líquido e o leite condensado (em uma panela).
- Enquanto isso misture a tapioca ao coco (em uma travessa).
- Quando o leite estiver quente misture com a tapioca e o coco ralado .Deixe descansar.
- Quando a tapioca estiver mole está pronto o cuscuz baiano.
Informações Adicionais
Pode servir assim ou pode deixar um pouco de coco ralado para colocar em cima junto ao leite condensado. Essa versão de cuscuz doce é muito apreciada no Brasil todo
Dicas para um Cuscuz Baiano Perfeito
- Textura: Se preferir o cuscuz mais cremoso, aumente a quantidade de leite líquido.
- Coco fresco: Substitua o coco ralado industrializado por coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.
- Variedades de leite condensado: Experimente usar leite condensado com menos açúcar para equilibrar o sabor, caso prefira uma sobremesa menos doce.
Variações da Receita
- Cuscuz de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó ao leite antes de aquecê-lo, criando então um toque especial.
- Cuscuz com Frutas Secas: Adicione pedaços de damasco, uva-passa ou ameixa à mistura de tapioca para mais textura e sabor.
- Cuscuz com Calda de Coco: Regue o cuscuz pronto com uma calda feita de leite de coco e açúcar, realçando assim o sabor tropical.
Conclusão
O cuscuz baiano de tapioca é uma sobremesa simples, mas cheia de tradição e sabor. Sua textura macia, combinada com o sabor doce do coco e do leite condensado, faz dele uma escolha irresistível para finalizar qualquer refeição ou para acompanhar um café no fim da tarde, então experimente e surpreenda sua família e amigos!
Perguntas Frequentes
Posso usar tapioca fina no lugar da tapioca granulada?
Evite usar tapioca fina, pois ela não hidrata como a granulada, o que altera a textura do cuscuz. Para o cuscuz baiano, a tapioca granulada é essencial.
Quanto tempo o cuscuz pode ser armazenado?
Armazene o cuscuz baiano na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Antes de servir, você pode deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou servir gelado.
É possível usar leite vegetal na receita?
Sim, você pode substituir o leite líquido por leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas. Para o leite condensado, opte por versões vegetais disponíveis no mercado.