O espumone de uva é uma sobremesa refrescante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou para ocasiões especiais. A combinação do creme delicado com a gelatina aerada e pedaços de uva resulta em uma textura única e irresistível.
Se você gosta de receitas fáceis, mas com uma apresentação sofisticada, esse doce é ideal para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!
Espumone de Uva
Leve e refrescante, o espumone de uva combina creme suave e gelatina aerada em uma sobremesa irresistível e fácil de fazer!
- Panela
- Refratário médio
- saborosa
- cremosidade
- 3 colheres (sopa de maisena)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá de essência de baunilha)
Gelatina:
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 xícara (chá de água quente)
- 2 colheres (sopa de açúcar)
- 1 xícara (chá de uvas Thompson cortadas ao meio)
- 1/2 xícara (chá de água gelada)
- 2 claras
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Misture o creme de leite e a essência de baunilha, despeje em um refratário médio e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar. Dissolva a gelatina de uva na água quente e em seguida misture a uva e a água gelada. Reserve.
- Bata as claras na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro.
- Misture delicadamente à gelatina, mexendo com uma colher. Retire o filme e despeje a gelatina sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Sirva.
Dicas para um Espumone Perfeito
- ✔ Dissolva bem a maisena no leite antes de levar ao fogo para evitar grumos no creme.
- ✔ Bata bem as claras até ficarem bem firmes, garantindo um suspiro leve e aerado.
- ✔ Escolha uvas frescas e doces, como a uva Thompson, que não tem sementes e realça o sabor da sobremesa.
- ✔ Resfrie bem o creme antes de adicionar a gelatina, garantindo camadas bem definidas.
Variações da Receita
- 🔹 Espumone de Morango 🍓 – Substitua a gelatina de uva por gelatina de morango e utilize morangos frescos no lugar das uvas.
- 🔹 Espumone de Maracujá 🥭 – Use gelatina sabor maracujá e adicione polpa natural para um toque cítrico irresistível.
- 🔹 Espumone de Chocolate 🍫 – Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó ao creme base e finalize com raspas de chocolate.
- 🔹 Espumone Low Carb 🌱 – Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use gelatina sem açúcar.
Conclusão
O espumone de uva é uma sobremesa leve, refrescante e com uma textura única, que combina um creme suave com uma gelatina aerada e saborosa. Simples de fazer e com um visual encantador, ele é perfeito para servir em festas, almoços em família ou qualquer ocasião especial.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor irresistível dessa sobremesa deliciosa!
Perguntas Frequentes
O espumone de uva pode ser feito com outras frutas?
Sim! Você pode substituir a uva por morango, pêssego, manga ou outra fruta de sua preferência.
Posso preparar essa sobremesa com gelatina sem sabor?
Sim, basta dissolver a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e misturar com um suco natural de uva para manter o sabor.
Quanto tempo o espumone dura na geladeira?
Você pode armazená-lo por até 3 dias em um recipiente fechado na geladeira. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura.