A combinação de goiabada e queijo é uma das delícias mais tradicionais da culinária brasileira. Inspirada no famoso “Romeu e Julieta”, esta receita de waffle recheado com goiabada e queijo oferece um toque clássico e inovador ao mesmo tempo. A crocância do waffle contrasta perfeitamente com a cremosidade do recheio, proporcionando assim uma experiência única de sabores.
Aprenda a fazer essa deliciosa receita, que você pode servir no café da manhã, no lanche ou até mesmo como sobremesa!
Waffle de Queijo com Goiabada
Surpreenda-se com o irresistível sabor do waffle de goiabada com queijo, um clássico repaginado!
- Liquidificador
- Panela
- Máquina de waffle
- 2 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá de leite)
- 1/3 xícara (chá de azeite)
- 1 colher (sopa de açúcar)
- 1 colher (chá de sal)
- 2 1/2 xícaras (chá de farinha de trigo)
- 1 colher (sopa de fermento químico em pó)
- Recheio
- 250 gr de ricota
- 250 gr de goiabada
- 1/2 lata de leite condensado
- No copo do liquidificador, coloque os 5 primeiros ingredientes e bata.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento.
- Coloque a máquina de waffles para aquecer.
- Ponha 1/2 xícara (chá) de massa no centro, feche e deixe dourar.
- Retire e repita a operação até terminar a massa.
- (o processo também pode ser realizado em frigideiras antiaderentes).
Recheio:
- Em um liquidificador bata a ricota juntamente com o leite condensado e reserve.
- Em uma panela coloque a goiabada e adicione meio copo de água; leve ao fogo até a goiabada derreter.
Dicas e Variações
- Substituições: Se não tiver ricota, você pode substituir por cream cheese ou requeijão cremoso.
- Waffles mais crocantes: Se você gosta de waffles mais crocantes, deixe-os na máquina por um tempo extra, observando para não queimar.
- Adicionais: Para um toque especial, adicione um pouco de canela ao recheio de goiabada.
- Versão light: Para uma versão mais leve, você pode usar ricota light e leite condensado diet.
Curiosidades
No Brasil, chamam a combinação de queijo com goiabada de “Romeu e Julieta” devido à ideia de que os dois ingredientes, embora diferentes, se complementam perfeitamente. Essa tradição remonta a décadas e é muito comum em sobremesas brasileiras, especialmente no Sudeste do país.
Conclusão
Esse waffle de goiabada com queijo é uma excelente opção para quem quer inovar na cozinha mas sem perder o sabor de uma combinação clássica. Ele é fácil de fazer, assim sendo perfeito para qualquer momento do dia e conquista quem prova!
Perguntas Frequentes
Posso fazer a receita sem a máquina de waffle?
Sim! Você pode usar uma frigideira antiaderente para preparar os waffles. Basta despejar a massa e deixar dourar de ambos os lados.
A goiabada pode ser substituída por outro doce?
Sim, você pode substituir a goiabada por doce de leite ou outro doce de sua preferência.
Posso congelar os waffles?
Sim, os waffles podem ser congelados por até 3 meses. Ao descongelar, basta aquecê-los na máquina ou no forno.