O gelado de abacaxi é uma sobremesa deliciosa, refrescante e perfeita para os dias quentes. Com um sabor tropical marcante e uma textura cremosa, essa receita é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos. Além disso, o preparo é simples e utiliza ingredientes acessíveis. A seguir, apresentamos um passo a passo detalhado para você preparar o gelado de abacaxi em casa.
Gelado de Abacaxi
Refrescante, cremoso e com um toque tropical irresistível, o Gelado de Abacaxi é a sobremesa perfeita para os dias quentes!
- Liquidificador
- colher de silicone
- Panela
- Travessa de vidro
- 1 abacaxi médio cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá de açúcar)
- 2 copos de água
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina sabor abacaxi
- Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope, reserve.
- Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos, a água e o açúcar.
- Ferva uns 15 minutos e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem, até ficar bem uniforme.
- Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem.
- Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas.
- Retire na hora de servir.
Dicas e Variações
- Abacaxi fresco: Para um sabor ainda mais intenso, utilize abacaxi fresco e maduro. Se preferir, você pode grelhar os cubos de abacaxi antes de cozinhá-los para adicionar um toque caramelizado à receita.
- Textura: Se gostar de pedacinhos de abacaxi no gelado, não bata a fruta no liquidificador. Caso prefira uma textura mais lisa, bata o abacaxi cozido junto com os outros ingredientes.
- Gelatina incolor: Se não encontrar gelatina sabor abacaxi, você pode usar gelatina incolor e adicionar suco de abacaxi natural para manter o sabor.
- Versão light: Para uma opção menos calórica, substitua o creme de leite comum pela versão light e utilize leite condensado light.
Variações da Receita
- Gelado de Abacaxi com Coco – Substitua parte da água por leite de coco e adicione coco ralado para um toque tropical.
- Gelado de Abacaxi com Hortelã – Bata folhas de hortelã junto com os ingredientes e decore com mais hortelã para um frescor extra.
- Gelado de Abacaxi com Pimenta – Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino ou dedo-de-moça ao cozinhar o abacaxi para um toque picante.
- Gelado de Abacaxi com Gengibre – Adicione gengibre ralado durante o cozimento para um sabor levemente picante e digestivo.
- Gelado de Abacaxi com Rum ou Licor – Misture rum ou licor de coco ao abacaxi cozido para uma versão sofisticada.
Benefícios do Abacaxi
Além de ser uma fruta deliciosa, o abacaxi é rico em vitaminas, minerais e enzimas como a bromelina, que auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Essa sobremesa une o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, resultando em uma combinação irresistível.
Conclusão
O gelado de abacaxi é uma sobremesa prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode surpreender a todos com um doce que combina o frescor do abacaxi com a textura cremosa de um gelado, então experimente essa receita e delicie-se com um pedacinho do paraíso tropical!
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi em conserva para fazer o gelado?
Sim, mas o ideal é usar abacaxi fresco, pois a fruta em conserva pode conter xaropes açucarados que alteram o sabor e a textura da sobremesa. Se optar pelo enlatado, escorra bem e reduza a quantidade de açúcar da receita.
Quanto tempo o gelado de abacaxi precisa ficar na geladeira antes de servir?
O tempo ideal é de pelo menos 4 a 6 horas, mas, se puder deixar de um dia para o outro, a textura ficará ainda mais cremosa e firme.
O gelado de abacaxi pode ser congelado?
Sim, pode ser armazenado no freezer por até 30 dias. No entanto, ao congelar, pode formar cristais de gelo. Para recuperar a cremosidade, bata no liquidificador antes de servir ou deixe na geladeira por alguns minutos antes do consumo.