O waffle é uma iguaria que pode ser combinada com diferentes coberturas e recheios, transformando-se em uma sobremesa versátil e deliciosa. Nesta versão, a combinação do waffle crocante com a suavidade e o sabor refrescante da mousse de maracujá cria uma sobremesa perfeita para dias quentes ou para quem deseja um toque tropical no prato, além disso a acidez do maracujá complementa a doçura do waffle, formando uma mistura equilibrada e irresistível.
Waffle de Mousse de Maracujá
Experimente a combinação tropical e deliciosa do waffle crocante com a mousse de maracujá cremosa, perfeita para qualquer ocasião!
- Tigela
- Liquidificador
- Máquina de Waffles
Para a massa do waffle:
- 2 xícaras (chá de farinha de trigo)
- 2 colheres (chá de fermento em pó)
- 1 colher (sopa de açúcar)
- 1/2 colher (chá de sal)
- 1 1/2 xícaras (chá de leite)
- 2 ovos
- 1/3 xícara (chá de óleo)
- 1 colher (chá de essência de baunilha (opcional))
Para a mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara (chá de suco de maracujá concentrado)
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
Massa do Waffle:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Em outro recipiente, bata o leite, os ovos e o óleo. Se estiver usando essência de baunilha, adicione-a agora.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Evite bater demais para garantir que o waffle fique macio por dentro e crocante por fora.
- Aqueça sua máquina de waffles conforme as instruções do fabricante.
- Despeje aproximadamente 1/2 xícara de massa na máquina e feche-a. Cozinhe até o waffle ficar dourado e crocante.
- Repita o processo até toda a massa ser utilizada.
Mousse de Maracujá:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até formar um creme liso e homogêneo.
- Transfira a mousse para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Montagem:
- Com os waffles prontos e ainda quentes, coloque uma porção de mousse de maracujá sobre cada waffle.
- Decore com a polpa de maracujá fresca, espalhando as sementes sobre a mousse para dar um toque especial e ainda mais sabor.
- Sirva imediatamente e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa.
Dicas e Variações da Receita
- Mousse mais leve: Se preferir uma mousse mais leve, você pode usar iogurte natural em vez de creme de leite.
- Calda de maracujá: Prepare uma calda com polpa de maracujá, açúcar e água, cozinhando até engrossar, para então servir por cima da mousse.
- Waffle de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa do waffle para assim criar uma versão de chocolate que combina incrivelmente bem com a mousse de maracujá.
- Waffle integral: Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
Curiosidades
O maracujá é uma fruta tropical rica em vitamina C e fibras. Muito utilizado em sucos, sobremesas e molhos, ele é conhecido por seu sabor único, que equilibra doçura e acidez. A mousse de maracujá, uma sobremesa clássica no Brasil, combina poucos ingredientes para criar uma textura leve e cremosa que agrada a todos os paladares.
O waffle, por sua vez, é uma receita que teve origem na Europa, mas conquistou o mundo com sua versatilidade. Você pode servir o waffle com ingredientes doces ou salgados, adaptando-o a diferentes tipos de refeições.
Benefícios Nutricionais
- Maracujá: Rico em vitamina C, o maracujá ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem propriedades antioxidantes.
- Leite condensado e creme de leite: Embora sejam ingredientes mais indulgentes, eles fornecem energia e são responsáveis pela textura suave e cremosa da mousse.
- Ovos e leite (na massa do waffle): São fontes importantes de proteína e cálcio, essenciais para uma alimentação equilibrada.
Conclusão
O waffle com mousse de maracujá é a sobremesa ideal para quem deseja combinar texturas e sabores de forma harmoniosa. Fácil de fazer, ele transforma uma receita simples de waffle em um prato refinado e tropical. Perfeito para qualquer ocasião, essa combinação certamente vai agradar a todos, seja no café da manhã, no brunch ou como uma deliciosa sobremesa.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a mousse de maracujá?
Sim, você pode congelar a mousse. No entanto, ela terá uma textura mais firme após descongelada. Idealmente, consuma fresca para preservar a leveza.
Como fazer uma versão mais saudável?
Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite condensado por uma versão diet e usar creme de leite light ou iogurte natural.
Posso fazer os waffles com antecedência?
Sim, os waffles podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira ou congelados. Para aquecê-los, coloque-os na torradeira ou forno.