Se você é daqueles que adora um docinho mas não quer abandonar a vida saudável, tenho uma novidade que vai fazer seus olhos brilharem: Biscoito Champanhe Fit! Essa versão mais leve do tradicional biscoito champanhe é perfeita para acompanhar um café no final da tarde ou para usar em sobremesas mais elaboradas, como um delicioso tiramisù fit. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer em casa com poucos ingredientes. Vamos lá?
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Receita de Biscoito Champanhe Fit
Equipamento
- Batedeira
- Assadeira
- Tigela
- Espátula
- Forno
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante granulado de sua preferência
- 3/4 de xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 de colher de chá de sal
- Extrato de baunilha a gosto
Instruções
Preaqueça o Forno e Prepare a Assadeira:
- Comece preaquecendo seu forno a 180°C e forrando uma assadeira grande com papel manteiga.
Bata as Claras em Neve:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Gradualmente adicione metade do açúcar de coco e continue batendo até que a mistura fique brilhante e firme.
Misture as Gemas:
- Em outro recipiente, bata as gemas com o restante do açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o extrato de baunilha.
Combine os Ingredientes:
- Delicadamente, envolva as gemas batidas com as claras em neve, utilizando uma espátula para manter o volume.
Incorpore a Farinha:
- Peneire a farinha de amêndoas sobre a mistura de ovos e incorpore cuidadosamente com a espátula, fazendo movimentos suaves para não perder a aeração.
Modele os Biscoitos:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento na assadeira preparada.
Asse os Biscoitos:
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes ao toque.
Deixe Esfriar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de manusear.
Dicas extras da receita
- Variação de Farinhas: Se não tiver farinha de amêndoas, você pode substituir por farinha de aveia ou outra farinha de sua preferência que seja compatível com sua dieta.
- Sem Açúcar?: Se preferir uma versão sem açúcar, experimente usar um substituto de açúcar adequado para forno e fogão.
- Crocância Ideal: Para biscoitos mais crocantes, deixe-os no forno desligado por mais alguns minutos após o término do cozimento.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para mantê-los crocantes por mais tempo.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da receita de Biscoito Champanhe Fit?
Os ingredientes principais geralmente incluem farinha de amêndoa (ou outra farinha low carb), ovos, adoçante natural (como eritritol ou stevia), e opcionalmente, extrato de baunilha para saborização.
Por que estes Biscoitos Champanhe são considerados uma opção fit?
Estes biscoitos são considerados uma opção fit porque são feitos principalmente de ingredientes low carb, como farinha de amêndoa e adoçantes naturais. Além disso, eles geralmente são assados em vez de fritos, o que reduz a quantidade de gordura na receita.
Como você pode adicionar um toque extra de sabor aos Biscoitos Champanhe Fit?
Você pode adicionar um toque extra de sabor aos biscoitos adicionando raspas de limão ou laranja à massa, ou mesmo substituindo parte do líquido da receita por licor de sua escolha, como café ou laranja. Esses ingredientes adicionais podem realçar o sabor dos biscoitos sem comprometer sua natureza fit.
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